GÓI BÁNH CHƯNG KHÔNG CẦN KHUÔN

Gói bánh chưng không phải khuôn thật ra rất đơn giản, chứ không khó như không ít người thường nghĩ. Tết này, nếu bạn có nhu cầu dễ dàng trổ tài gói bánh bác xanh không buộc phải khuôn để cho mọi fan “trố đôi mắt hâm mộ”, thì nên xem 2 lưu ý sau nhé!


1. Hướng dẫn gói bánh bác xanh không đề nghị khuôn phong cách xếp góc vuông1.3. Hướng dẫn gói bánh chưng không yêu cầu khuôn thứ hạng xếp góc vuông2. Phía dẫn bí quyết gói bánh bác bỏ không đề xuất khuôn dạng hình chữ thập

1. Lý giải gói bánh bác bỏ xanh không nên khuôn vẻ bên ngoài xếp góc vuông

Đây là trong những cách phổ biến có thể áp dụng nhằm gói bánh bác bỏ không phải khuôn kiểu đơn giản nhất. Nhìn giải pháp xếp góc vuông có vẻ cầu kì nhưng chỉ cần một tinh ý và nhẫn nài thì rất có thể dễ dàng triển khai ngay.

Bạn đang xem: Gói bánh chưng không cần khuôn

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị (đủ cho một bánh chưng)

Nguyên liệu gói bánh chưng:

Lá dong: 4 láDây lạt: 4 – 6 dây

Nguyên liệu làm cho bánh chưng:

Nếp mẫu hoa vàng: 400 gram (ngâm với nước cốt dừa cùng muối 10 – 12 tiếng, rửa sạch)Thịt heo ba chỉ: 500 gram (rửa sạch, bổ thành từng miếng độ lâu năm 4 cm, ướp gia vị trong 30 phút)Nước cốt dừa: 400 mlGia vị: muối, tiêu, phân tử nêm, tỏi, hành tím
*
Phần nguyên liệu gói bánh chưng không đề xuất khuôn. Ảnh Internet

1.2. Công đoạn sơ chế nguyên vật liệu gói bánh chưng bằng lá dong

Sơ chế lá dong:

Cho lá dong vào thau nước đầy.Rửa kĩ từng bề mặt lá.Phơi lá dong ở địa điểm có bề mặt phẳng, sạch sẽ sẽ, gồm lỗ bay nước để lá dong được ráo nước.Khi lá dong vẫn khô ráo, dùng khăn sạch lau 2 mặt phẳng lá.Cắt cho chỗ cuống lá dong.Cắt quăng quật 2 đầu tạo chu đáo cho lá, theo hướng vuông góc với gân nằm giữa lá dong, sao cho mỗi lá dong tất cả độ dài khoảng tầm 30 cm.
*
Cách cọ sạch, sơ chế lá dong gói bánh bác bỏ không nên khuôn. Ảnh Internet

Sơ chế dây lạt:

Dây lạt đem phơi thô để dễ ợt buộc chặt bánh.Chia hầu như dây lạt, từng dây tất cả độ rộng 0,5 cm.
*
Dây lạt phơi thô và phân tách đều. Ảnh Internet1.3. Giải đáp gói bánh bác bỏ không yêu cầu khuôn hình dạng xếp góc vuôngBước 1: vội vàng góc vuông cho từng lá dongChọn mặt lá đậm nhất để gia công mặt quanh đó của bánh.Gập đôi lá lại theo phía vuông góc gân lá để tạo thành nếp gấp.Bề khía cạnh nhạt hơn, từ khoảng tầm giữa một bên lá theo phía vuông góc với gân lá, xếp qua trái làm thế nào để cho chạm mép gân lá, tạo nên thành 1 tinh tế của hình hộp vuông.Cứ thế tiếp tục làm tương tự với 3 lá dong còn lại.
*
Cách cấp góc vuông cho từng lá dong. Ảnh InternetBước 2: tạo ra khuôn bánh chưng vẻ bên ngoài xếp góc vuôngTừ những lá dong sẽ gấp sẵn, xếp ông chồng lá dong thứ hai lên lá dong đầu tiên theo hướng đối xứng và va mép mặt phẳng đáy của nhau.Lá dong đồ vật 3 liên tiếp xếp ông chồng lên, theo hướng mặt dưới vừa tuy vậy song với lá trước tiên vừa song song cùng với lá máy 2.Cuối cùng, xếp chồng lá dong máy 4 có mặt đáy đối xứng với lá vật dụng 3.Một phần vỏ bánh được hoàn thành xong với đk khuôn bánh được sắp chế tạo thành phân nửa hình hộp vuông.
*
Cách gói bánh bác bỏ không đề xuất khuôn bằng cách gấp lá dong. Ảnh InternetBước 3: Để vật liệu vào khuôn bánh chưng làm bởi lá dongTrước tiên cho 1 lớp nếp vào, trải đầy khía cạnh đáy.Trải đậu lên phương diện nếp.Tiếp tục xếp vài miếng thịt lên.Cuối cùng, mang đến lớp nếp còn lại phủ đầy lớp nhân.
*
Cho đậu xanh, nếp vào khuôn lá dong gói bánh bác không phải khuôn. Ảnh InternetBước 4: biện pháp gói bánh chưng bởi lá dong xếp hình vuôngĐể sẵn 1 tua dây lạt sinh sống phía mặt dưới khuôn bánh để núm địnhKéo vào cùng ép chặt 2 cạnh tuy nhiên song của miếng lá xếp vào nhau, 2 cạnh còn sót lại tạo thành 2 chóp nhọnQuấn thắt chặt và cố định sợi dây lạt có sẵnGập 2 chóp nhọn còn lại vào nhau, đều và chặt tayLấy một dây lạt ngơi nghỉ giữa theo phía gập vào cuối cùng, quấn chặt lại để giữ thắt chặt và cố định cho khuôn bánh chưng không xẩy ra bong raPhần côn trùng dây lồng vào bên dưới sợi dây lạt để cố định dây
*
Các bước gói bánh chưng bằng lá dong và dây lạt. Ảnh InternetBước 5: Buộc dây vào khuôn bánh chưngQuấn chặt gai dây thiết bị 2 theo hướng vuông góc của tua dây lạt đầu tiên.Mối dây lồng vào tua dây lạt.Tiếp tục buộc chặt và giữ mối dưới dây lạt.
*
Dùng dây lạt gói bánh chưng không nên khuôn. Ảnh InternetSau khi hoàn thành các quy trình trên, đến bánh bác vào nồi.Cho nước sôi ngập phương diện bánh.
*
Công đoạn xếp bánh chưng vào trong nồi luộc. Ảnh InternetĐậy nắp lại, ổn định nắp nồi bằng một trang bị nặng nhằm bánh không biến thành trồi lên khỏi khía cạnh nước.Nên luộc bánh với độ lửa vừa phải, cứ 1 giờ khám nghiệm lượng nước một lần. Sau khi bánh chín hoàn toàn có thể thưởng thức tức thì được rồi!


2. Phía dẫn giải pháp gói bánh bác không đề xuất khuôn mẫu mã chữ thập

Để gói bánh bác bỏ không cần sử dụng khuôn nhanh hơn, chúng ta cũng có thể áp dụng phong cách gói chữ thập. Bí quyết này chỉ việc sắp xếp đúng vị trí những lá dong và gói bánh, không cần thiết phải cắt tỉa lá trước khi gói. Quan trọng là độ gắn kết của tay gói bánh. Các công đoạn sẵn sàng và sơ chế nguyên liệu vẫn như phong cách xếp góc vuông. Mặc dù nhiên, lá dong kiểu chữ thập vẫn không thay đổi lá, không bắt buộc cắt chỉnh.

*
Cách gói bánh bác không đề xuất khuôn đẳng cấp chữ thập dễ thực hiện và rút ngắn thời gian hơn. Ảnh Internet2.1. Cách 1: chế tạo khuôn bánh chưngKhuôn bánh được phân thành 2 lớp lá: trong và ngoài, mỗi lớp 2 lá.

Lớp lá ngoài:

Chọn mặt phẳng nhạt tốt nhất của lá dong làm cho mặt trong bánh.Để một sợi dây lạt theo chiều vuông góc lá trang bị nhất.Gấp bên cần mặt lá vào, va vào gân giữa thân lá dong.Sắp lá trang bị 2 bỏ trên trên mặt lá trước tiên theo chiều ngược lại, làm thế nào để cho mép lá thứ 2 chạm vào gân nằm giữa lá thứ nhất.
*
Cách xếp lớp lá bên cạnh gói bánh chưng không phải khuôn. Ảnh Internet

Lớp lá trong:

Chọn mặt phẳng đậm tuyệt nhất để để lên lớp lá ngoài.Đặt lá đầu tiên lên trên bề mặt, trung tâm lớp lá không tính theo chiều vuông góc.Đặt tiếp lá thứ 2 vuông góc với lá thiết bị nhất, thuộc hướng với lớp lá bên cạnh thứ nhất.
*
Công đoạn chế tạo khuôn lớp lá trong gói bánh chưng. Ảnh Internet


2.2. Bước 2: Để vật liệu vào vỏ bánhĐặt tuần từ bỏ các nguyên liệu như cách trên sinh hoạt giữa mặt phẳng lá dong.Đậu xanh ở bí quyết này tránh việc vo viên, chỉ việc tán nhuyễn trải mọi lên lớp nếp cùng lớp thịt.Gom gọn, cố định các nguyên liệu.
*
Cho nhân đậu, nếp vào vỏ bánh chưng. Ảnh Internet2.3. Cách 3: cách gói bánh chưng không cần khuôn hình chữ thậpGấp vào một lớp lá sát nhân bánh nhất.Lớp lá trong còn lại với chiều hướng vuông góc với 2 lớp lá ngoài, vội vàng vào cùng với 2 lớp lá ngoài.Dùng dây lạt đã cố định sẵn quấn chặt một mặt khuôn bánh.Ép chặt nhân tạo thành khối vuông.Hai bên sót lại của lớp lá ngoài cũng vội vàng vào nhau, đè lên sợi dây lạt đã núm định.Những phần vượt của mép lá cũng phải xếp gọn gàng chó bánh trông xin xắn mắt.
*
Cách gói bánh chưng bằng lá dong hình chữ thập. Ảnh Internet2.4. Bước 4: Buộc dây lạt vào khuôn bánh chưngQuấn chặt 1 dây lạt theo chiều vuông góc với dây lạt đã cố định.Gỡ mối quấn dây lạt trước tiên để quấn lại ck lên dây lạt đồ vật 2.Dùng tay vỗ to gan và điều chỉnh cho bánh được vuông vắn.Có thể buộc thêm 2 sợi dây lạt ở cả hai hướng góc nhau cho bánh được chắc chắn.
*
Dùng dây lạt buộc chặt bánh chưng. Ảnh InternetCuối cùng chỉ cần luộc bánh và hưởng thụ chiếc bánh bác bỏ xanh mơn mởn do chủ yếu tay chúng ta tự gói nhé.

Xem thêm: Cửa Hàng Túi Xách Đà Nẵng Lê Duẩn, Túi Xách Đà Nẵng 02 Lê Duẩn

Tự tay làm cho bánh bác xanh nhân đậu thơm phức chiêu đãi cho tất cả những người thân thì còn gì tuyệt vời hơn. Hãy lựa chọn một trong hai biện pháp gói bánh bác không yêu cầu khuôn mà bạn thấy vừa lòng và dễ ợt thực hiện nhất trên đây, để cùng người thân đón nhận khoảnh khắc Giao Thừa sắp tới đây nhé!

Đào Trúc tổng hợp


*

Luộc bánh chưng mấy tiếng nhằm bánh thơm và ngon nhất mà lại vẫn giữ hình dáng vuông vức bắt mắt là bí quyết mà người mẹ nội trợ nào cũng cần nắm rõ khi thực hiện món ngon ngày đầu năm mới này. Thời hạn nấu chín bánh chưng còn tùy thuộc nhiều yếu tố. Trong đó, kích cỡ bánh và phương pháp luộc bánh chưng là 1 trong trong số phần đa yếu tố quyết định. Nội dung bài viết dưới trên đây mách các bạn một vài ba mẹo vặt luôn luôn phải có để luộc bánh bác ngon "vạn fan mê".