Công Thức Làm Bánh Dẻo

Trở về tuổi thơ cùng với món bánh trung thu đỗ xanh dẻo mịn thơm ngon, chẳng buộc phải đến lò nướng bạn vẫn rất có thể làm ngay lập tức món bánh này cho cả nhà cùng thưởng thức. Vào phòng bếp cùng Điện máy XANH để tiến hành nhé!
chuẩn bị nguyên liệu Cách sản xuất bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh trải nghiệm bánh trung thu dẻo nhân đỗ xanh

Nguyên liệu làm cho Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh đến 6 mẫu bánh 150g

Đậu xanh 200 g (Phần nhân) Nước 400 ml (Phần nhân) Đường quà 150 g (Phần nhân) Bột nếp chín 30 g (Phần nhân) muối 1/4 muỗng cà phê (Phần nhân) Dầu ăn uống 4 muỗng canh (Phần nhân) Bột nếp chín 200 g (Phần vỏ bánh) Tinh dầu bòng 50% muỗng coffe (Phần vỏ bánh) Đường 250 g (Phần nước đường) Nước nóng 250 ml (Phần nước đường) Nước con đường bánh dẻo 350 ml (mua sẵn hoặc từ nấu) Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê (Phần nước đường)

Cách phân chia tỉ lệ bánh:

Dụng nạm thực hiện

tô, cút trộn, khuôn đóng góp bánh.

Bạn đang xem: Công thức làm bánh dẻo


Hầm đậu xanh

Ngâm 200g đỗ xanh với nước ấm trong một tiếng.Sau đó bỏ vô nồi phần đậu đã ngâm, 400ml nước, ¼ muỗng cà phê muối, đun nấu trên lửa to mang lại đậu sôi.Khi đậu sôi, các bạn hạ lửa nhỏ tuổi và tiếp tục nấu đến lúc đậu chín nhừ.
Bước 1 Hầm đỗ xanh Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh
Bước 1 Hầm đậu xanh Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh

Xay nhuyễn đậu xanh

Khi đậu còn nóng, các bạn cho vào 150g đường vàng rồi trộn thiệt đều, kế tiếp đem tất cả hổn hợp đi xay nhuyễn.
Bước 2 Xay nhuyễn đỗ xanh Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh
Bước 2 Xay nhuyễn đỗ xanh Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh
Bước 2 Xay nhuyễn đậu xanh Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh

Sên nhân đậu xanh

Cho vào chảo chống dính phần đậu vừa xay rồi sên nhân trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sánh lại, các bạn cho theo thứ tự 4 muống nêm canh dầu lấn vào rồi trộn đều. Chú ý là chia nhỏ lượng dầu ăn ra nhé, trộn đông đảo phần dầu cũ rồi mới cho phần dầu new vào.Tiếp theo, cho từ từ 30g bột bánh dẻo vào và tiếp tục sên đến lúc nhân kết thành khối, khô ráo.
Mách nhỏ: bạn cũng có thể lấy một không nhiều nhân, vo tròn, nếu viên nhân đứng, không trở nên chảy xệ là đạt.Khi sên, giả dụ nhân bị tươm dầu là do lửa to quá, chúng ta có thể khắc phục bằng cách cho thêm một lượng nước nóng rồi liên tục sên.Sau khi sên dứt hoặc nhằm nguội, trường hợp nhân bị bở, vụn thì có thể là do không che đậy khiến cho nhân mất nước hoặc dùng quá không nhiều dầu ăn uống hoặc đường.

Trộn bột bánh dẻo

Cho vào nồi 250g đường, 250ml nước nóng, khuấy gần như trên phòng bếp với lửa vừa mang đến đường tan. Lúc nước sôi, các bạn cho thêm một muỗng coffe nước cốt chanh, liên tiếp đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.Cho vào đánh 350g nước đường, ½ muỗng cafe tinh dầu bưởi, 150g bột nếp chín, sau đó khuấy hồ hết theo một chiều đến khi bột hòa quyện.Áo sơ bột bánh dẻo bởi một ít bột khô rồi để bột ngủ 15 phút.

Xem thêm: 65+ Mẫu Tranh Tô Màu Ngôi Nhà Cho Bé Tập Tô Màu Ngôi Nhà Cho Bé Tập Tô 2021


Bọc bánh

Chia nhân ra làm cho 6 phần, từng phần 90g rồi vo tròn.Cuộn với dàn bột khoảng chừng 3 lần, kế tiếp chia ra làm 6 phần, từng phần 60g.Cán mỏng tanh bột vỏ bánh, mang lại nhân đỗ xanh vào, túm chặt mép bột và vo tròn.