CÁCH NẤU CHÈ CỦ MÀI

Bạn tất cả biết củ mài là gì không? tốt có khi nào bạn nghe nói đến cách nấu nướng món chè củ mài ngọt thanh, tươi mát chưa? nếu như chưa thì hãy cùng hoagiai.vn khám phá ngay bài viết sau phía trên để tò mò về nhiều loại thực đồ dùng này cũng như cách làm cho món chè ngon tự củ mài nhé!


Chè là món ăn vô cùng thịnh hành và góp phần làm cho nền ẩm thực việt nam ngày càng phong phú. Ngoài các món trà như trà chuối bột báng, trà đậu xanh, chè bắp, trà xoài, trà bà ba… vẫn còn đó một món chè khá lạ lẫm với các người, đó là trà củ mài. Tuy vậy, nhưng chè củ mài là món ăn khét tiếng của vùng hương thơm Sơn và được rất nhiều người yêu thương thích. Chè củ mài thường được ăn với với xôi vò, vừa giúp thanh sức nóng vừa góp cho khung người có thêm năng lượng.

Bạn đang xem: Cách nấu chè củ mài

Củ mài là gì?

Tên khoa học của củ mài là Dioscorea persimilis Prain. Ở Việt Nam, củ mài có khá nhiều tên điện thoại tư vấn khác là củ chụp, hoài sơn giỏi khoai mài. Một số loại củ này thường mọc hoang tại các rừng núi thuộc quanh vùng có khí hậu nhiệt đới. Fan dân thường dùng củ mài để chế biến món ăn như đun nấu canh, xào, luộc, thổi nấu chè. Với đặc biệt, củ mài được coi là một dược liệu kết quả trong vấn đề điều trị một số trong những bệnh.

*
*

Củ mài hay còn được gọi là hoài tô là loại dược liệu trị nhiều triệu chứng bệnh tất cả cơ thể(Ảnh: Internet)


Quản trị NHKS
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật sản xuất món ăn
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật pha chế đồ uống
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật có tác dụng bánh
Tìm gọi ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm gọi ngay
Marketing
Tìm phát âm ngay
Tạo chủng loại Và quan tâm Sắc Đẹp
Tìm hiểu ngay

Công dụng của củ mài

Theo y học cổ truyền, củ mài gồm tính bình, không độc, vị ngọt, thường xuyên được sử dụng trong những bài thuốc trị bệnh. Xung quanh ra, trong rễ của củ mài bao gồm chứa tương đối nhiều loại Acid amin, Lipid, Protid, Dioscin, hóa học nhầy… Củ mài hoàn toàn có thể chữa điều trị đông đảo chứng căn bệnh sau:

– té ngũ tạng, bức tốc sức khỏe cho tất cả những người bị bé hay suy yếu cơ thể.

– những chứng dịch về con đường ruột, tiêu chảy…

– cung cấp chữa dịch tiểu đường.

– Trị viêm tử cung.

– Suy thận, hoa mắt, nệm mặt…

– triệu chứng ra mồi hôi trộn ở trẻ nhỏ lẫn người lớn.

Cách nấu trà củ mài dân dã nhưng đậm vị

Nguyên liệu nấu trà củ mài

– 1kg củ mài

– 50g bột bắp

– 200g đường

– Hoa bưởi

– Mè trắng

Cách nấu trà củ mài

Bước 1: Cách lựa chọn củ mài

Điều đặc biệt quan trọng quyết định độ ngon của món trà củ mài đó là khâu chọn lựa nguyên liệu. Để có món trà củ mài ngon, bạn không hãy chọn những củ to, có mùi lạ hay mốc. Cầm vào sẽ là chọn hầu hết củ có kích thước vừa phải, không vết nứt…

Bước 2: Sơ chế củ mài

*
*

Cắt củ mài thành từng lát mỏng mảnh (Ảnh: Internet)

Khi mua củ mài về, chúng ta rửa sạch sẽ lớp bùn đất bám bên phía ngoài rồi đến củ mài vào nồi luộc chín. Sau đó, các bạn vớt ra, tách bóc sạch vỏ, cắt quăng quật những vị trí bị sượng, rồi giảm củ mài thành rất nhiều miếng mỏng.

Bước 3: Nấu nước hoa bưởi

Bạn đến hoa bưởi vào nồi cùng với 2 chén nước lọc. Tiếp theo, các bạn đặt vào thân nồi một chiếc chén rồi bít ngược nắp nồi lại cùng nấu sôi. Lúc nước sôi, bạn lấy nước đá cho lên nắp nồi rồi đậy, để khi nước hoa bòng bốc hơi gặp mặt lạnh đã ngưng tụ và chảy theo phần trũng của nắp và lâm vào cảnh chén để trong nồi. Liên tục nấu cho nước gần cạn thì tắt bếp. Nước hoa bưởi gồm vị thơm đuối của bòng dùng sửa chữa cho vani bỏ vô chè sẽ khá thơm.

Bước 4: Nấu trà củ mài

Bạn mang đến đường và nước thanh lọc vào nồi rồi nấu bếp sôi lên. Tùy thuộc vào sở thích chúng ta có thể thay đổi lượng mặt đường để chè ngọt thanh hoặc ngọt đậm. Tiếp đến, lúc nước sôi lên, chúng ta cho củ mài vào nước đường nấu khoảng 10 phút nhằm mài ngấm vị ngọt.

Xem thêm: Co Chu Nha Xinh Dep - Cô Chủ Nhà Xinh Đẹp Và Cậu Thanh

*
*

Chè củ mài thanh mát, ngon mồm (Ảnh: Internet)

Bước 5: Hoàn thành

Bột bắp chúng ta cho vào chén bát và hòa tan cùng rất ít nước. Sau 10 phút, bạn cho bột đao vào khuấy hồ hết tay nhằm món chè có độ sánh. Thời điểm này, bạn cho nước hoa bưởi vào và tắt bếp. Để tăng lên hương vị mang đến món trà củ mài, bạn đem mè white rang vàng lên cùng rưới lên trên lúc thưởng thức.

Chỉ với hầu như thao tác dễ dàng và đơn giản như trên, chúng ta đã ngừng món trà củ mài hoàn hảo và tuyệt vời nhất rồi đấy! Món ăn bình dân được có tác dụng từ những vật liệu đơn sơ lại ko tốn nhiều thời gian nhưng lại sở hữu một nét riêng quan trọng nhầm lẫn. Chúc chúng ta thành công với món chè này!