\

Cách làm tỏi đen tại nhà đơn giản

Tỏi đen có vị dẻo ngọt, thơm ngon và là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Biện pháp làm tỏi đen tận nơi rất đơn giản dễ dàng lại không tốn kém. Bạn hoàn toàn rất có thể tự làm cho “thần dược” này cho anh chị em sử dụng.


Tỏi đen là sản phẩm của quy trình lên men tỏi trắng trong điều kiện nghiêm ngặt về ánh nắng mặt trời (60 độ C mang lại 90 độ C) cùng độ ẩm giao động từ 80 mang lại 90 độ. Thời hạn lên men kéo dãn dài từ 30 - 60 ngày.

Bạn đang xem: Cách làm tỏi đen tại nhà đơn giản

Công dụng của tỏi đen

Do ảnh hưởng của quy trình lên men cần hàm lượng những hoạt chất trong tỏi đen tăng lên tương đối nhiều lần so với tỏi trắng khi sử dụng. Bởi vì vậy mà lại tỏi đen được đánh giá là gồm nhiều công dụng đối với sức mạnh con người:

- phục sinh tổn mến cơ bắp mang lại tập luyện, cải thiện chức năng tiêu hóa, giúp khung hình chống mệt mỏi mỏi, nhuận gan, nhuận táo, can hệ giấc ngủ, nâng cấp chức năng của tuyến tiền liệt cùng các công dụng khác trong cơ thể.

- Là dược liệu tốt dùng để làm phòng bệnh.

- chống oxy hóa, bảo đảm tế bào gan.

- tăng cường khả năng miễn dịch.

- Ức chế một trong những dòng tế bào ung thư như ung thư vú, ung thư gan, ung thư dạ dày, ung thư đại tràng.

- Hạ cholesterol máu, sút mỡ máu, tăng HDL - Cholesterol, điều hòa đường huyết, xuất sắc cho hệ tim mạch.

Nguyên liệu làm cho tỏi đen:

- Tỏi: 1kg

- Bia: 1 lon

- Giấy bạc

Chú ý giải pháp chọn tỏi:

Bạn nên chọn những củ tỏi tươi, to với tròn đều, không biến thành bầm dập giỏi xây xát. Cần sử dụng tỏi đơn độc (hay có cách gọi khác là tỏi 1 nhánh, tỏi mồ côi) để gia công tỏi đen là tốt nhất có thể vì có nhiều dưỡng chất, dễ chế biến và khi ăn dễ bóc vỏ. Tuy nhiên, nếu không kiếm được một số loại tỏi cô đơn ưng ý thì có thể chọn tỏi tép nạm thế.

CÁC BƯỚC LÀM TỎI ĐEN ĐƠN GIẢN NHẤT

Bước 1: có tác dụng sạch tỏi

Tỏi tách bỏ một lớp vỏ phía bên ngoài để nhiều loại đi vết mờ do bụi bẩn, cắt quăng quật cuống củ tỏi nếu dài quá. (Nếu tỏi đã ở tinh thần ẩm thì cần phơi khô sau đó bóc lớp vỏ, giảm cuống).


Bước 2: phương pháp lên men tỏi

* sử dụng bia

- đến tỏi đã tách bóc vỏ vào thau sạch, tiếp nối rưới bia lên với ngâm trong 30 phút, cứ 5 phút lại hòn đảo tỏi 1 lần nhằm tỏi ngấm đều.



*

Đem dìm tỏi với bia

- Vớt tỏi ra, gói vào trong giấy tờ bạc thật kỹ, làm việc nhanh nhằm tỏi không bị tiếp xúc với bầu không khí quá lâu. Nếu như tỏi tiếp xúc thọ với ko khí đang không bảo đảm được chất lượng.

* Không sử dụng bia

Bạn cũng hoàn toàn có thể không cần lên men tỏi bằng bia nhưng mà vẫn ra được tỏi đen thành phẩm. Nếu không sử dụng bia, bạn cũng có thể bỏ qua bước này và chuyển sang bước ủ tỏi bằng nồi cơm trắng điện.

Bước 3: Ủ tỏi

Bạn rất có thể ủ tỏi bởi một vài ba cách không giống nhau sau đây:

* Ủ tỏi bởi nồi cơm trắng điện

- đến tỏi vào nồi cơm điện, bật cơ chế warm và để liên tiếp trong 2 tuần không rút điện. Nếu như muốn kiểm tra tỏi thì mở nắp nồi xem nhanh, không mở nắp vượt 5 phút/ 1 lần.

Cho tỏi vào nồi cơm trắng điện để ủ

- Sau 15 ngày tỏi chuyển sang màu sắc đen, lớp vỏ thô lại và đưa sang gray clolor sẫm là đang thành công. Cách làm tỏi đen bởi nồi cơm trắng điện này đối kháng giảnthu được mẻ tỏi black ngon, xẻ dưỡng.

- Đối cùng với tỏi ko được lên men bởi bia, bạn đặt giá có tác dụng bánh vào nồi cơm điện trước nhằm tránh tỏi xúc tiếp trực tiếp với đáy nồi. Sau đó, xếp tỏi thành từng lớp ngay lập tức ngắn sao cho tương xứng với bề mặt đáy nồi. Cuối cùng, bạn bật nút warm với ánh nắng mặt trời ủ tỏi black là từ 55-65 độ C vào 10-12 ngày. Giả dụ tỏi black tỏa mùi chính vậy đã trả thành.

Tỏi đen sau khoản thời gian hoàn thành

* Ủ tỏi bởi máy

Tỏi sau khi được dìm với bia thì xếp thứu tự vào khay, cho vô máy làm tỏi rồi chọn chính sách làm tỏi đen. Khi tỏi black lên men dứt máy sẽ tự động chuyển về chế độ chờ.

Phương pháp ủ tỏi đen bởi máy

* Ủ tỏi bằng nồi áp suất

Nồi áp suất cũng có chế độ như nồi cơm điện, các bạn làm tỏi black như triển khai với nồi cơm trắng điện. Nồi áp suất sẽ sở hữu nguồn điện bất biến hơn, vày vậy làm cho tỏi sẽ có được được mẻ tỏi black ngon, nhiều dinh dưỡng.

Một số lưu ý khi làm cho và bảo vệ tỏi đen

- Để tỏi đen làm tại nhà ngọt dẻo và không biến thành ướt sau quá trình lên men, tất cả một số để ý như sau:

+ nếu như ngâm tỏi với bia thì chỉ nên ngâm trong 30 phút, cứ 5 - 10 phút lại phải đảo đều tỏi. Sau thời điểm ngâm bia, cần lấy ra và phải đặt tỏi mang đến ráo rồi new bọc giấy và đem đi ủ.

+ Trong quá trình lên men, yêu cầu dùng nồi cơm điện nắp gài và quấn thêm lớp màng quấn thực phẩm bên ngoài nồi nhằm tránh thất thoát nhiệt. đề xuất kiểm tra tiếp tục xem tỏi gồm lên men đạt yêu cầu không.

+ Đảm bảo nguồn điện áp phải bình ổn trong quy trình ủ.

+ vệ sinh nồi sạch sẽ trước khi làm tỏi đen. Trong quy trình làm, để nồi tại nơi thông thoáng và không bị tia nắng mặt trời chiếu vào trực tiếp.

+ sau khoản thời gian ủ xong, nếu tỏi hơi ướt thì có thể phơi trong bóng râm hoặc hong khô bởi quạt mang lại ráo nước rồi new sử dụng.

- Để bảo quản tỏi black được xuất sắc nhất, bạn nên cho tổng thể túi tỏi đen vào 1 cái hộp giấy hoặc vỏ hộp đựng thực phẩm có nắp đậy đậy kín.

Nên bảo quản tỏi black trong lọ gồm đậy nắp kín

+ bảo vệ ở ánh sáng phòng: nhằm tỏi black còn nguyên vào túi chân không, bảo vệ nơi khô ráo, nháng mát, tránh tia nắng chiếu trực tiếp vào.

Lưu ý: khi sẽ mở vỏ hộp (hoặc không tồn tại túi hút chân không) yêu cầu dùng hết trong 1 tuần.

+ bảo vệ trong tủ lạnh: đặt tỏi đen còn nguyên vào túi chân không vào trong vỏ hộp đựng thực phẩm để tránh hơi lạnh xúc tiếp trực tiếp.

Lưu ý: Nếu sẽ mở bao bì hút chân không (hoặc không tồn tại hút chân không) thì bảo quản tỏi black trong hộp kín đáo ở phòng mát, chỉ dùng trong vòng 2-3 tuần. Nếu nhằm lâu, tỏi vẫn dễ bị nấm mèo mốc.

Một số cách thực hiện tỏi đen

* Tỏi đen ăn hàng ngày

- rất có thể ăn trực tiếp từ nhì đến bố nhánh tỏi black mỗi ngày, tín đồ già thì nên cần sử dụng từ 1 đến 2 củ tỏi để tỏi phát huy được về tối đa khả năng, tính năng của tỏi.

- Khi sử dụng tỏi đen, nên ăn uống riêng, tránh việc ăn bình thường với gia vị vì rất có thể tạo ra những công dụng phụ không mong muốn.

Nên ăn riêng tỏi đen từng ngày để phạt huy tính năng của tỏi

- Tuy tất cả nhiều tính năng tốt mang lại sức khỏe, tuy vậy có một số trong những trường hợp tránh việc dùng tỏi black như:

+ tín đồ dị ứng với tỏi.

+ fan mắc căn bệnh tiêu chảy.

+ bạn bị áp suất máu thấp.

+ fan mắc bệnh về mắt.

+ fan mắc dịch về gan, thận và đau dạ dày.

+ người dùng thuốc kháng đông máu, đàn bà mang thai, người có tạng nhiệt, nóng hổi không nên thực hiện nhiều.

* Tỏi đen ngâm mật ong

Sự phối hợp giữa tỏi đen và mật ong sẽ đem về nhiều tác dụng cho mức độ khỏe. Đặc biệt, với các thiếu nữ phụ nữ, sử dụng tỏi đen ngâm mật ong đang có kết quả chống lão hóa, tươi mới làn da, giảm mụn, thâm nám trứng cá.

- Mật ong nguyên chất

- Hũ thủy tinh

Cách ngâm tỏi mật ong:

- bóc vỏ tỏi đen, để nguyên củ rồi cho vào hũ thủy tinh trong sạch.

- cho mật ong nguyên chất vào hũ theo phần trăm 10 củ tỏi đen : 100ml mật ong.

- Đậy bí mật hũ lại, đặt ở nơi nháng mát, ngâm trong tầm 3 tuần là rất có thể sử dụng được. Hằng ngày ăn từ một – 2 củ tỏi đen với thìa mật ong giúp mang lại hiệu quả tốt nhất.

Xem thêm: Các Hãng Túi Xách Việt Nam, Những Thương Hiệu Túi Xách Nổi Tiếng Ở Việt Nam

* Tỏi black ngâm rượu

Nên dìm tỏi black với rượu nếp nguyên chất không có cồn, uống hằng ngày ít duy nhất một lần, các lần 50 ml.