Cách Làm Thịt Trâu Khô

Khô trâu từ lâu đã gồm một sức hấp dẫn lạ kỳ nhờ vào thịt ngon, ngọt và bồi bổ không thua thảm gì thô bò. Hãy thuộc Điện sản phẩm XANH vào bếp làm món thô trâu này trên nhà, rất dễ dàng và đơn giản mà thơm ngon, bình an cho dịp nghỉ lễ hội Tết thêm lôi kéo nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Khô trâu đến 4 người

giết mổ trâu 700 gr Sả 100 gr Tỏi 1 củ Gừng 1 củ Dầu màu đỏ hạt điều 2 muỗng canh Bột ớt 1/2 muỗng cafe Bột nghệ 1 muỗng cafe Ngũ vị hương thơm 1 muỗng cafe Rượu Mai quế lộ 1 muống nêm canh Giấm 2 muỗng nhỏ canh nước mắm 1 muỗng cà phê Dầu nạp năng lượng 50% muỗng canh gia vị thông dụng 1 không nhiều (Muối/ đường/ bột ngọt/hạt nêm)

Cách chọn thiết lập thịt trâu tươi ngon

Thịt trâu ngon là thịt trâu có màu đỏ sẫm, màu sắc tươi mới, ấn tay vào thấy giết thịt trâu còn độ đàn hồi.Chọn thịt tất cả thớ giết mổ nhỏ, mềm, cần sử dụng tay ấn vào làm thịt thấy không dính tay với thịt không tồn tại mùi hôi.Với món thô trâu miếng này, bạn nên chọn lựa loại giết thịt bắp to, còn tươi mới nha.

Bạn đang xem: Cách làm thịt trâu khô

Nguyên liệu món ăn khô trâu

Dụng cầm thực hiện

Máy xay sinh tố, chảo chống dính, màng bọc thực phẩm, dao, thớt,...

Sơ chế thịt trâu

Để làm giảm bớt mùi hôi của thịt trâu, lúc mua về chúng ta dùng 2 muống nêm canh giấm với 1 ít muối chà xát lên miếng thịt trâu 5 - 7 phút rồi xả lại 2 - 3 lần bằng nước sạch, để ráo.Sau khi thịt đang ráo, chúng ta thái giết thịt trâu thành phần nhiều miếng lớn bản, dày khoảng 1/3 lóng tay và hãy nhờ rằng cắt dọc thớ để có thể bảo vệ độ dai ngon và thêm phần đẹp mắt cho miếng thịt.
Cách làm giảm bớt mùi hôi giết thịt trâuCách 1: ngâm thịt trâu ngập trong rượu trắng 15 phút rồi rửa lại bởi nước sạch.Cách 2: xếp thịt trâu vào nồi nước, đun nóng khoảng chừng 3 - 5 phút sau đó lấy ra cọ lại giết sẽ giảm hôi. Bạn lưu ý chỉ đun nóng khoảng chừng 50 độ C chứ không phải đun sôi.Cách 3: dùng chanh hoặc giấm cọ xát lên từng miếng thịt trâu 5 - 7 phút rồi xả lại bởi nước sạch.Cách 4: Nướng 1 củ gừng tiếp đến giã nát, chà xát lên từng miếng thịt trâu rồi rửa lại mang lại sạch.Xem bỏ ra tiết: biện pháp sơ chế thịt trâu bớt hôi
Bước 1 Sơ chế làm thịt trâu khô trâu

Sơ chế các vật liệu khác

Sả cọ sạch, cắt từng khúc một vừa ăn khoảng 1 lóng tay. Tỏi bóc tách bỏ vỏ, cắt lát. Gừng cạo vỏ, thái theo từng lát mỏng.Bạn cho tất cả các nguyên vật liệu vào trang bị xay sinh tố cùng xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác thô trâu
Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác khô trâu

Ướp làm thịt trâu

Cho làm thịt trâu vào 1 dòng thố to cùng với lếu hợp nguyên liệu xay nhuyễn, 2 muống nêm canh dầu màu sắc điều, một nửa muỗng cà phê bột ớt.Thêm 3 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe nước mắm, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh rượu Mai quế lộ.Trộn mọi và che nắp thố hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vô tủ lạnh để 8 giờ đồng hồ hoặc qua tối để các gia vị thấm sâu vào thớ thịt.
Bước 3 Ướp giết mổ trâu khô trâu
Bước 3 Ướp giết mổ trâu khô trâu

Phơi nắng

Bạn trải giết mổ trâu ra 1 mẫu mẹt phơi bên dưới nắng lớn, chúng ta phơi khoảng tầm 2 nắng bỏ thịt trâu khô trọn vẹn nhé!
Mách bạn: Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, khi phơi các bạn lấy vải vóc mùng hoặc lồng bàn bít lại, tránh để ruồi bọ bu vào nha.

Chiên khô trâu

Bạn bắc nồi lên bếp, mở lửa vừa làm cho nóng chảo, thêm 50% muỗng canh dầu nạp năng lượng rồi mang đến từng lát khô trâu vào áp chảo đều 2 mặt khoảng 5 phút tính đến khi từng miếng thịt trâu vàng đều là có thể dùng được.
Mách nhỏ: ở kề bên việc áp chảo thô trâu, bạn cũng có thể dùng thô trâu nhằm nướng cũng khá thơm ngon.

Thành phẩm

Thịt khô trâu áp chảo thơm nức vị xả với mùi giết thịt trâu đặc trưng. Bạn xé khô trâu ra thưởng thức, giết mổ trâu bên phía ngoài vàng giòn bên trong sớ thịt mượt ngọt nhâm nhi ít rượu nữa còn điều gì khác bằng.

Xem thêm: Bảng Báo Giá Tấm Nhựa Pvc Foam Tphcm, Tấm Nhựa Pvc Foam Giá Rẻ Tại Tphcm


Cách bảo vệ khô trâu

Bạn mang đến khô trâu vào trong bọc ni lông hoặc hộp kín, che lại và bảo quản ở nơi khô ráo, tránh để gần nơi ẩm ướt sẽ làm khô bò bị mềm với dễ hư mốc.Nếu bạn sử dụng khô trâu trong thời hạn ngắn, nên bảo quản ngoài hoặc trong chống mát tủ lạnh lẽo để dễ ợt cho việc chế biến. Đối cùng với việc ý muốn sử dụng khô trâu trong thời gian dài, bạn nên phơi thật kĩ khô trâu và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, hoàn toàn có thể sử dụng trong khoảng 3 - 4 tháng.Nếu không bảo vệ khô trâu bằng tủ lạnh, sau 2 - 3 tuần, các bạn đem thô trâu ra phơi lại để giúp đỡ khô trâu ko bị ẩm ướt và giúp bảo quản lâu hơn.Nếu có thể, chúng ta nên cho thô trâu vào quấn ni lông, sử dụng máy rút chân không rút hết không khí và cho bọc vào phía trong gầm tủ lạnh, để giúp đỡ khô trâu được bảo vệ lâu hơn.
Hy vọng với cách làm làm khô trâu rất là đơn giản mà Điện vật dụng XANH đã mang lại, các bạn sẽ có thể từ tay có tác dụng cho gia đình mình phần lớn dĩa thô trâu cực kì thơm ngon, cho hương vị dịp đầu năm thêm đậm đà nhé! Chúc chúng ta thành công!
lý giải nấu cạnh tranh hiểu, không làm cho được cách làm nấu không nên vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên vật liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí tổn gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)