\

CÁCH LÀM MUỐI TÔM NGON

Muối Tôm được biết thêm như một món đặc sản ở Tây Ninh ngon và tiện lợi trong làm bếp nướng. Trên mạng tìm kiếm có không ít cách phía dẫn để triển khai muối tôm Tây Ninh này nhưng chưa hẳn công thức nào cũng trở thành mang lại thành quả này như ý. Ko kể đúng nguyên liệu, bạn cần biết được tuyệt kỹ riêng của người dân địa phương để tạo thành muối tôm đúng chất. Bài viết sau đây vẫn hưỡng dẫn chúng ta cách làm cho muối tôm ngon, đậm chất Tây Ninh theo phong cách của người dân địa châu âu Ninh tiết lộ nhé.

Bạn đang xem: Cách làm muối tôm ngon

*
Muối tôm khô Tây Ninh thơm ngon, tất cả màu vàng đặc trưng của cà rốt.

Cách bào chế muối Tây Ninh thơm ngon:

Nguyên liệu làm cho muối tôm Tây Ninh

– 500 gr tôm sinh sống lột vỏ, quăng quật đầu.– 2.500 gr muối hạt hột.– 1 củ cà rốt Đà Lạt.– Đường trắng.– 100 gr tỏi.– 300 gr ớt hiểm.– Bột ngọt.– bức xúc nylon.– 1 khẩu trang y tế để phòng khói cùng hơi.

*
Tôm khô tươi ngon lột vỏ bỏ đầu.

Cách chế tao muối tôm Tây Ninh

Bước 1: rửa sơ muối bột với nước sạch. Rửa sạch sẽ tôm, ớt.

Bước 2: cà rốt gọt bỏ vỏ, cọ sạch thái thành từng khúc.

Bước 3: Sấy khô muối, để ráo nước. Hoàn toàn có thể dùng máy sấy tóc để sấy hoặc để khô ráo nước.

Bước 4: Xay muối hạt hột từng lượt nhuyễn vừa phải. Xay lần lượt tôm, cà rốt, tỏi và ớt.

Chú ý: tất cả phải xay riêng biệt vì mỗi loại thường sẽ có độ nhuyển khác nhau.


*
Xay nhuyễn muối hạt hột toàn diện dùng.

Bước 5: Cho nguyên liệu tôm, muối, cà rốt xay nhuyển vào thông thường 1 dòng thau (để trộn). Nêm thêm 4-5 muỗng canh đường trắng vào thau. Đeo găng tay nylon và bước đầu trộn đều những hỗn vừa lòng lại với nhau. Sau khoản thời gian cà rốt đang ngả màu đẹp nhất hết nếu bao gồm nước thì chắt vứt nước.

Bước 6: Đem tất cả hổn hợp đã trộn ra mâm nhằm phơi nắng cho tới khi bọn chúng thật khô. Chú ý: trường hợp nắng gắt thì phơi 1 ngày, còn nếu nắng vừa buộc phải phơi 2 ngày cho tới khi bọn chúng khô hẳn.

Bước 7: sau thời điểm muối khô, có thể bóp cho bớt cục muối bớt dính. Nếu cẩn thận hơn, rất có thể xay lại đợt tiếp nhữa cho muối tơi ra.

Bước 8: Đổ tất cả muối vẫn phơi khô vô chảo, để lửa vừa và ban đầu đảo theo hình vòng tròn bằng đũa. Sau khi đảo vài vòng đến ớt và tỏi đã giã nát vào hòn đảo chung cho tới khi muối hạt tỏi săn lại.

Lưu ý: phải mang khẩu trang trong quy trình này nhằm tránh bị sặc khói, mùi hương tỏi ớt. Đảo đều cho đến khi ớt tỏi khô cho khoảng chừng 200 – 300 gr gia vị mì chính vào cùng tắt lửa tuy nhiên vẫn đảo đều bột ngọt bởi bột ngọt nếu cho lửa ở ánh nắng mặt trời cao sẽ tương đối độc hại.


*
Nên xay từng loại nguyên liệu riêng vì chưng chúng gồm độ nhuyễn khác nhau.

Thành phẩm sẽ sở hữu vị mặn vừa, mùi thơm gồm màu củ cà rốt chuyên biệt trông ưa nhìn (không như các thành phầm muối Tây Ninh kém chất lượng ngoài thị trường có color xạm xạm).

Lưu ý khi có tác dụng muối Tôm Tây Ninh

Tôm thô thường cực kỳ mặn, đến nên khi dùng làm muối cần cho thêm những bột ngọt. Cần nêm muối hạt lại cho vừa khẩu vị trước khi hoàn tất.

Xem thêm: Blackshark Funcooler 2 Pro Review, Black Shark Funcooler 2Pro

Phải phơi muối bột thật khô trước khi rang vì nếu không sẽ cần rang lâu, tốn sức cơ mà muối tôm mất chất, nạp năng lượng cũng ko ngon. Tránh để muối lạnh quá vì rất có thể gây hại cho những người dùng.