\

Cách làm dưa ngó sen

Ngó sen được sử dụng ăn kèm trong những món ăn Việt, đặc biệt là dịp lễ tết ăn kèm bánh chưng, bánh tét. Hôm nay, Điện lắp thêm XANH sẽ mách bạn 2 công thức để gia công món ngó sen muối chua giòn ngon, kỳ lạ miệng, đây chắc chắn sẽ là món ăn ngon chống ngấy đến mâm cơm trắng gia đình. Làm sao vào bếp ngay để thực hiện ngay nhé!

*

*

*

Trộn ngó sen với chanh

Bạn mang lại ngó sen vào chậu và chan nước cốt 2 quả chanh vào trộn đều, khoảng 3 phút, các bạn vớt ngó sen ra cùng để thật ráo nước.

Bạn đang xem: Cách làm dưa ngó sen


Nấu nước muối chua

Bạn bỏ vô nồi 200ml giấm, 200ml nước, 200gr con đường và một nửa muỗng cà phê muối. Chúng ta nấu các thành phần hỗn hợp giấm thiệt sôi, kế tiếp tắt bếp và để thật nguội.

Ngâm ngó sen cùng với nước muối chua

Cho ngó sen vào hũ chất liệu thủy tinh đã được tiệt trùng, kế tiếp cho ớt sừng lên phía trên bề mặt, cuối cùng bạn đổ nước giấm đang nấu nhằm nguội vào làm thế nào để cho lượng nước ngập mặt ngó sen là được.Ngâm ngó sen khoảng chừng 2 ngày là có thể dùng được.

Thành phẩm

Ngó sen ngâm chua có white color và đẹp. Ngó sen giòn ngon, vị hơi chua chua ngọt ngọt. Bạn có thể ăn kèm với thịt luộc, cơm, kho quẹt,... Chắc hẳn rằng sẽ giúp đỡ bạn giải ngấy, ngon miệng rộng đấy.

Nguyên liệu có tác dụng Ngó sen muối bột chua với củ cà rốt Cho 2 người

Ngó sen 500 gr cà rốt 2 củ Tắc/ quất 4 trái Ớt 2 trái Giấm 2 muỗng canh Đường/ muối hạt 1 không nhiều

Cách chọn mua củ cà rốt tươi ngon

Chọn củ củ cà rốt có dáng vẻ thẳng, vỏ bên ngoài trơn láng, có màu sáng, ráng trên tay thấy kiên cố và nặng.Không hãy chọn những củ tất cả lá, cành làm việc gốc, phần vai của củ to, dày vày đây hay là phần đông củ tất cả lõi lớn, củ nạp năng lượng không ngọt với ít chăm sóc chất.Không chọn đa số củ có hình dáng méo, màu sắc sậm, bị dập hoặc bao gồm đốm màu khác lạ.

Sơ chế ngó sen

Ngó sen mua về bạn rửa sạch bên dưới vòi nước tung để sa thải hết phần bùn, đất. Tiếp nối bạn cắt cho phần đầu, rồi cắt thành những đoạn dài khoảng 1 ngón tay út.Để ngó sen được sạch, trắng với giòn hơn, bạn sẵn sàng 1 thau nước rồi thế lấy nước cốt cùng cả vỏ 4 quả tắc vào thau nhằm ngâm ngó sen.Sau 10 - 15 phút thì vớt ngó sen ra, rửa với nước sạch mát lại 1 lần tiếp nữa rồi để ráo.

Sơ chế nguyên vật liệu khác

Cà rốt vứt cuống, gọt vỏ rồi bổ thành hình bông hoa, kế đó đem rửa sạch với nước nhiều lần, nhằm ráo.Ớt vứt cuống, thái theo từng lát mỏng.

Làm nước muối bột chua ngọt

Bắc nồi lên bếp, mang lại lần lượt 1 lít nước lọc, 4 muống nêm canh đường, 2 muỗng nhỏ canh giấm, 50% muỗng cà phê muối khuấy hồ hết cho hương liệu gia vị quyện vào nhau.Đun trong khoảng 10 phút, mang đến khi tất cả hổn hợp nước muối bột chua ngọt sôi lên thì tắt phòng bếp rồi nhấc xuống và để nguội trả toàn.

Ngâm ngó sen

Chuẩn bị 1 chiếc lọ đã được làm sạch bằng cách trụng qua cùng với nước sôi với để ráo tự nhiên. Bạn cho ngó sen, cà rốt, ớt với nước muối hạt chua ngọt vừa có tác dụng lúc nãy vào, trộn những rồi lấy ngâm khoảng chừng 2 ngày là có thể dùng được rồi.

Thành phẩm

Ngó sen chua ngọt sau thời gian ngâm cho mùi vị chua thanh, ngọt dịu, ngó sen và củ cà rốt giòn, ngọt quấn với chút vị cay nhẹ từ ớt.Món ăn càng thêm lôi kéo khi bạn dùng kèm nó với những món như bánh chưng, bánh tét xuất xắc thịt luộc, giết mổ kho sẽ khá ngon đấy.

Cách chọn download ngó sen sạch sẽ

Bạn nên chọn lựa ngó sen còn lâu năm nguyên, không biến thành cắt đôi hay giảm nhỏ, thân không thật to xuất xắc quá ốm. Ngó sen quan sát còn căng, mọng nước bên trong từ ngó sen còn tươi.Thân ngó sen còn màu tương đối sậm hoặc dính bùn là ngó sen chưa qua tẩy trắng và bình an khi sử dụng.Không lựa chọn ngó sen bị gãy, dập và mở ra nhiều vệt thâm đen.

Mẹo tiến hành thành công

Nên lựa chọn hũ thủy tinh để gia công ngó sen muối chua bởi vì dùng hũ vật liệu bằng nhựa trong quy trình lên men đã sinh ra các chất có thể gây hại cho sức khỏe.Nên nén chặt ngó sen trong hũ để gia công giảm giảm sự hiện hữu của oxy. Điều này để cho các vi trùng gây hôi thối, mộc nhĩ men, mộc nhĩ mốc,... Không thể cách tân và phát triển được.Cho ngó sen chìm trong nước muối để ngó sen chua các và không trở nên thâm đen. Bạn có thể dùng túi ni lông đựng nước để lên mặt phẳng ngó sen.Bình chất thủy tinh đựng ngó sen bạn nên rửa sạch sẽ bằng nước, tiếp nối trụng qua 1 lần nước sôi để bình sát trùng sạch sẽ.

Xem thêm: Xe Đạp Louis Garneau Tphcm, Xe Đạp Touring Louis Garneau Lsg Chasse Red

Cách bảo vệ và thời gian bảo quản

Khi nạp năng lượng bạn đề nghị hạn chế ảnh hưởng tác động mạnh trong hũ, nên dùng đũa sạch lấy nhẹ nhàng ngó sen muối hạt chua ra khỏi hũ.Bạn đề nghị cho hũ đựng ngó sen muối chua vào chống mát tủ rét mướt để cần sử dụng dần, nhiệt độ tủ lạnh mê thích hợp bảo vệ dưa lâu hơn. Hoặc cũng rất có thể để ngó sen muối bột chua ở địa điểm thoáng mát, né nơi lúc nào cũng ẩm ướt hoặc tiếp xúc trực tiếp với tia nắng mặt trời.Với cách bảo quản như trên, chúng ta cũng có thể bảo cai quản ngó sen muối chua được trong vòng 1 tháng nhé!
Với bí quyết được hướng dẫn trên thì 2 giải pháp làm ngó sen muối chua giòn ngon thật dễ dàng phải ko nào? thuộc vào bếp trổ tài ngay thôi, Điện thiết bị XANH chúc bạn triển khai thành công nhé!*Nguồn tìm hiểu thêm công thức và hình ảnh từ 2 kênh YouTube: Mưu Sinh Miền Quê với Zui Vào Bếp.