All purpose flour là bột gì

Bột MìĐa Dụng (All Purpose Flour)

Khi làm bánh hoặc nấu bếp ăn, rất có thể bạn đang nghe kể tới rất nhiều nhiều loại bột. Nào là bột sắn, bột mì, bột năng, bột gạo… Chỉ tính riêng bột mì, đã có nhiều loại. Thế nhưng với nhiều người, nếu không tồn tại kiến thức nhiều về bột mỳ, chúng ta sẽ không biết đến những loại khác nhau.

Bạn đang xem: All purpose flour là bột gì

Cùng tò mò một loại bột mì nhiều dụngvới tên thường gọi All purpose flour nhé!

Trong đời sống, All purpose flour là nhiều loại bột mìkhá thông dụng, chúng có thể làm ra không ít loại bánh ngọt hoặc kết hợp với một số một số loại bột, một vài nguyên liệu khác để triển khai ra những chiếc bánh thơm ngon. Nếu như bạn hiểu sâu về loại nguyên liệu này, nó sẽ cung cấp bạn không hề ít mỗi khi vào bếp đấy!

*

All purpose flour hay nói một cách khác là bột mì số 8 khá thân quen trong làm bánh

Bột mỳ All purpose flour là gì?

All purpose flour là tên thường gọi của bột mìđa dụng, cái thương hiệu này đã rất không còn xa lạ với những thợ có tác dụng bánh, phần lớn bà nội trợ cho đến những người thường xuyên vào bếp. Đúng như thương hiệu gọi, loại bột mì này còn có khá nhiều công dụng khác nhau, nó gồm hàm lượng gluten khoảng chừng 11.5%. Trong ngành bánh, đấy là loại bột phổ biến nhất. Tín đồ ta sử dụng chúng nhằm thực hiện rất nhiều loại bánh khác nhau, thậm chí là những loại bánh đơn giản và dễ dàng nhất, ngẫu hứng tốt nhất cũng thường được làm từ bột mì nhiều dụng. Mặc dù nhiên, ứng dụng lớn nhất của All purpose flour chính là làm các loại bánh không mong kỳ, không quá khó cùng không yêu thương cầu không hề thấp về độ nghiêm ngặt trong mùi hương vị cũng tương tự thành phẩm.

Một số loại bánh mì ngọt cũng hay được sử dụng all purpose flour vị tính chất thuận tiện của nó. Mặc dù nhiên, tại các tiệm bánh, cửa hàng sản xuất các loại bánh kẹo hoặc cửa hàng bánh chuyên nghiệp thì nhiều loại bột này thường không được dùng. Thông thường, chúng ta hay lựa chọn những loại bột đến từng loại bánh, đôi khi cũng dựa vào vào yêu thương cầu lượng chất gluten của tùy nhiều loại bánh khác nhau.

Ở Việt Nam, trước kia fan ta hay hotline all purpose flour là bột mì số 8 và ngày này cách hotline này vẫn gia hạn như vậy.

*

Vai trò của Bột mỳ all purpose flour

Trong làm cho bánh, all purpose flour là loại bột mì tiếp tục được dùng cho những loại bánh ngọt. Đây là các loại bột có tính chất nhẹ, mịn, gồm hàm lượng Gluten rẻ và gồm hàm lượng protein khoảng chừng 9%, cần bột cũng có độ ẩm cao.

*

Trong cuộc sống, Bột mỳall purpose flour thường được sử dụng làm các loại bánh gồm kết cấu đặc cùng nặng như foam cake,gato,muffin... Đây là những các loại bánh thường dùng và rất gần gũi với toàn bộ mọi người. Vì chưng bột khá dễ dàng trộn, cũng có các tính chất xuất sắc nên phương thức làm những loại bánh này không thực sự khó.

Xem thêm: Trang Sức Titan Có Bị Gỉ Không, Chất Liệu Titan Có Gỉ Không

Ngược lại, người ta cũng thường pha all purpose flour với một số loại bột không giống hoặc trộn thuộc bột nở để giúp bánh nở giỏi hơn, tiêu giảm bị đặc, nhát bông xốp.

Ngoài các loại bánh trên, chúng ta có thể ứng dụng all purpose flour vào làm các loại bánh khác ví như bánh bông lan, bánh cookie, bột rán tẩm, các loại bột chiên bánh…

Mong rằng những tin tức về all purpose flour sẽ giúp đỡ bạn áp dụng loại bột này tốt nhất và sở hữu lại kết quả nhất cho quy trình làm bánh của mình. Chúc chúng ta thành công!